หนึ่งในผักที่สกปรกที่สุด เต็มไปด้วยพยาธิ แต่ผู้คนนับล้านยังคงกินสดอยู่ทุกวัน
หนึ่งในผักที่สกปรกที่สุด เต็มไปด้วยพยาธิ แต่ผู้คนนับล้านยังคงกินสดอยู่ทุกวัน ผักชนิดนี้ถูกเตือนว่ามีความเสี่ยงปนเปื้อนพยาธิสูง หากกินดิบโดยไม่ล้างให้สะอาด อาจส่งผล ผักยอดนิยมที่หลายคนชอบกินสด แต่อาจซ่อนความเสี่ยงจากพยาธิ หากล้างไม่ถูกวิธี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการพูดถึงกันอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับผักบางชนิดที่นิยมรับประทานสด ไม่ว่าจะเป็นในสลัด ยำ หรือกินคู่กับอาหารจานโปรด โดยเฉพาะผักที่เติบโตใกล้พื้นดินหรือในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง ซึ่งอาจมีโอกาสปนเปื้อนดิน ไข่พยาธิ หรือจุลินทรีย์ต่าง ๆ ได้ง่าย หากไม่ได้ผ่านการล้างอย่างถูกวิธี ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขอนามัยอาหารระบุว่า ความเสี่ยงไม่ได้อยู่ที่ตัวผักเพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่กระบวนการปลูก การเก็บเกี่ยว การขนส่ง และการเตรียมอาหารก่อนรับประทานด้วย ผักที่ดูสด สะอาด และน่ารับประทานจากภายนอก …
หนึ่งในผักที่สกปรกที่สุด เต็มไปด้วยพยาธิ แต่ผู้คนนับล้านยังคงกินสดอยู่ทุกวัน Read More
